Sin azúcar ni harina: ¡solo pura bondad!
📖 Description
Este postre saludable está hecho con ingredientes 100% naturales, sin azúcar añadida ni harina. Perfecto para quienes buscan un dulce sin culpa, es ideal para personas con dietas bajas en carbohidratos, diabéticos o simplemente para quienes quieren cuidarse sin renunciar al sabor. Su textura suave y su dulzura natural lo convierten en una delicia perfecta para cualquier hora del día.
🌍 Origin
Inspirado en la cocina saludable moderna y tendencias de alimentación limpia (clean eating), este tipo de postre ha ganado popularidad en América Latina y Europa entre los adeptos a la cocina natural y sin procesar.
🥣 Ingredients (Quantity)
Para 6 porciones:
• 2 plátanos maduros grandes
• 2 huevos
• 1 taza de avena en hojuelas (opcional, si quieres algo más firme)
• 1/2 taza de mantequilla de maní natural o almendras
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Canela al gusto
🧂 Ingredients (Optional)
• 1/4 taza de nueces o almendras picadas
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (para una versión chocolatosa)
• Chips de chocolate sin azúcar
• Coco rallado sin azúcar
👩🍳 Instructions
1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde pequeño o cúbrelo con papel vegetal.
2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, machaca los plátanos hasta que estén bien triturados. Añade los huevos y mezcla.
3. Agregar ingredientes húmedos y secos: Incorpora la mantequilla de maní, vainilla, canela, sal y polvo de hornear. Si usas avena, agrégala también. Mezcla hasta integrar todo.
4. Incluir opcionales: Si deseas, añade los ingredientes opcionales como nueces, cacao o chips.
5. Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde y distribuye uniformemente.
6. Hornear: Hornea entre 25 y 35 minutos, hasta que esté dorado por encima y al insertar un palillo, salga limpio.
7. Enfriar y servir: Deja enfriar antes de cortar. ¡Disfruta!
💡 Tips para el éxito
• Usa plátanos bien maduros para una mayor dulzura natural.
• La mantequilla de maní debe ser 100% natural (sin azúcares ni aceites añadidos).
• Si lo quieres más denso, agrega avena o deja la mezcla reposar 10 minutos antes de hornear.
• Para un toque crujiente, espolvorea nueces encima antes de hornear.
👍 Recomendaciones
• Ideal como snack post-entrenamiento o desayuno rápido.
• Acompáñalo con yogur griego o fruta fresca.
• Conserva en refrigerador hasta por 5 días.
• Se puede congelar por porciones para tener listo en cualquier momento.
🍎 Información nutricional (aproximada por porción, sin ingredientes opcionales)
• Calorías: 170 kcal
• Grasas: 9 g (grasas saludables)
• Carbohidratos: 18 g (principalmente naturales)
• Azúcares: 7 g (de los plátanos)
• Proteínas: 6 g
• Fibra: 3 g
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