Chips de Queso Cottage – Altos en Proteína, Bajos en Carbohidratos y Súper Crujientes
🌍 Origin:
Este snack saludable tiene sus raíces en la tendencia moderna de cocina baja en carbohidratos y alta en proteína, popularizada por dietas como la keto y la dieta alta en proteínas. Es una alternativa saludable a los chips tradicionales, ideal para quienes buscan mantener una alimentación fitness sin renunciar al sabor.
🧾 Ingredients Quantity (Para 2 porciones):
• 1 taza (200 g) de queso cottage bajo en grasa
• 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
• 1/2 cucharadita de orégano seco o perejil seco (opcional)
• Sal al gusto
🧂 Ingredients Optional:
• Pimienta negra al gusto
• Chile en polvo o paprika para un toque picante
• Semillas de chía o sésamo para añadir textura
• Parmesano rallado para un sabor más intenso
👩🍳 Instructions:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Coloca papel pergamino sobre una bandeja para hornear.
3. Con una cuchara, forma pequeños montoncitos de queso cottage sobre el papel, dejando espacio entre cada uno. Puedes aplanarlos ligeramente con el dorso de la cuchara.
4. Espolvorea los condimentos opcionales sobre cada montoncito si lo deseas.
5. Hornea durante 25 a 35 minutos, o hasta que los chips estén dorados y crujientes. El tiempo puede variar según el horno y el tamaño de los chips.
6. Deja enfriar completamente antes de retirarlos del papel. Esto ayudará a que se vuelvan más crujientes.
💡 Tips de Éxito:
• Usa queso cottage con menor contenido de líquido para mejores resultados.
• Escurre ligeramente el queso cottage si tiene exceso de suero.
• Asegúrate de hornear bien hasta que estén doraditos; eso garantiza el crujiente.
• Si deseas más firmeza, puedes mezclar el queso cottage con un poco de queso rallado (como mozzarella o parmesano).
👍 Recommendation:
• Acompáñalos con guacamole, hummus bajo en carbohidratos o dip de yogur griego.
• Perfectos como snack entre comidas o como topping crujiente para ensaladas.
• Se conservan bien en un recipiente hermético por 2-3 días.
🍽️ Nutrition (aproximado por porción – 1/2 receta):
• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos netos: 2 g
• Fibra: 0 g
• Azúcares: 1 g
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