Alimentos saludables: cada uno cuida una parte de ti 🍎🥦💪
📖 Description
Una ensalada nutritiva y colorida compuesta por superalimentos que benefician distintas partes del cuerpo: manzana para el corazón, brócoli para el sistema inmunológico, nueces para el cerebro, zanahorias para la piel, y yogur natural para la digestión. Ideal como almuerzo ligero o cena saludable.
🌍 Origin
Inspirada en la alimentación funcional moderna con raíces en la dieta mediterránea.
🧾 Ingredients (Quantity)
Ingrediente Cantidad
Manzana roja 1 unidad
Brócoli 1 taza cocido al vapor
Zanahoria rallada 1 unidad grande
Nueces 1/4 taza
Yogur natural (sin azúcar) 1/2 taza
Limón (jugo) 1 cucharada
Miel (opcional) 1 cucharadita
Sal marina Una pizca
Pimienta negra Al gusto
✨ Optional Ingredients
Semillas de chía (1 cdita)
Aguacate en cubos (1/2 unidad)
Pasas o arándanos secos (1 cda)
👩🍳 Instructions
- Lava bien todos los vegetales y la fruta.
- Corta la manzana en cubos pequeños (puedes dejar la piel para más fibra).
- Cocina el brócoli al vapor durante 4–5 minutos, que quede tierno pero firme.
- Ralla la zanahoria.
- En un bol grande, mezcla manzana, brócoli, zanahoria y nueces.
- En otro recipiente, mezcla el yogur con el jugo de limón, miel (si usas), sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla suavemente.
- Agrega las semillas, aguacate o pasas si deseas.
- Sirve frío o a temperatura ambiente.
✅ Tips de éxito
Usa ingredientes frescos y de temporada.
No sobrecocines el brócoli: pierde nutrientes.
Si no tienes yogur, puedes sustituir con kéfir o una vinagreta suave.
Agrega limón a la manzana inmediatamente para evitar que se oxide.
🥗 Recommendation
Acompaña esta ensalada con una porción de proteína (pollo a la plancha o tofu) y una infusión de hierbas para una comida completa y equilibrada.
🧪 Nutrition (por porción aproximada)
Nutriente Cantidad estimada
Calorías ~250 kcal
Proteínas 8 g
Grasas saludables 12 g
Carbohidratos 28 g
Fibra 6 g
Azúcares naturales 12 g
Calcio 120 mg
Vitamina A 80% IDR
Vitamina C 100% IDR
Omega-3 (de nueces) 1.5 g
¿Te gustaría que lo convierta en un PDF o tarjeta de receta imprimible?